ゴーヤ半分を縦半分に切ってワタと種をとって５ミリぐらいに切ります。

ゴーヤを茹でて、水気を切ったら福神漬と福神漬の汁を入れ混ぜて余熱が取れるまで放置。

冷めたらマヨネーズと鰹節と塩と黒胡椒を入れて混ぜ合わせて完成です。