肉じゃが
丸亀醤油 @cook_40157102
プロの料理人の味付けに、あらだきしょうゆでチャレンジしよう。これ1本で、簡単に、美味しく出来ますよ！
このレシピの生い立ち
煮物に必要な、調味料が、これ1本に全て入っています。化学調味料不使用で、熊本の赤酒を、使用していますので、うま味アップ、まろやかな味に仕上がりますよ。
肉じゃが
プロの料理人の味付けに、あらだきしょうゆでチャレンジしよう。これ1本で、簡単に、美味しく出来ますよ！
このレシピの生い立ち
煮物に必要な、調味料が、これ1本に全て入っています。化学調味料不使用で、熊本の赤酒を、使用していますので、うま味アップ、まろやかな味に仕上がりますよ。
作り方
- 1
今回は、あらだきしょうゆを、使います。
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- 2
じゃが芋は、洗って、皮をむきます。一口大に切ります。
- 3
にんじんは、洗って、小さめの乱切りにします。
- 4
玉ねぎは、洗って、皮をむき、くし形に切ります。
- 5
しらたきは、さっと洗って、ざく切りにします。
- 6
鍋にサラダ油を、熱して玉ねぎを炒め、牛肉を加えて、さらに炒める。
- 7
じゃがいも、にんじん、しらたきを入れて炒めます。
- 8
水100ｃｃを入れて、あらだきしょうゆを入れる。
中火で落し蓋をして煮る。 - 9
沸騰したら、アクを取り、火を弱めにして、煮汁が少なくなる程度に、煮詰める。
- 10
出来上がり。
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コツ・ポイント
水で、希釈して煮詰めていくと、味が染みて、ちょうど良い味付けになります。
途中で味をみて、薄いようでしたら、また、追加してください。
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