たんたんたんっ♪うどん
担々麺風のスープに、常備してある冷凍うどんを煮込んだら、とってもおいしく大満足。
時間のないときのしっかりご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもと違うおうどんが食べたくて。
たんたんたんっ♪うどん
担々麺風のスープに、常備してある冷凍うどんを煮込んだら、とってもおいしく大満足。
時間のないときのしっかりご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもと違うおうどんが食べたくて。
作り方
- 1
やかんにお湯を沸かしておきます。
- 2
にんにくとしょうがをすり下ろし、たまねぎをみじんぎりにします。
- 3
鍋にサラダ油をひいて、にんにく、しょうが、赤唐辛子を中火でさっと炒めて、香りを油に移します。
- 4
手順3の鍋にすかさずたまねぎのみじん切りを投入。透明になるまで炒めます。
- 5
たまねぎが透明になったら、豚挽肉と料理酒を入れて色が変わるまで炒めます。
-
- 6
豚挽肉の色が変わったら、鍋に沸騰したお湯を投入。あれば、味を調えるために、鶏ガラスープの素をここで入れておきます。
- 7
鍋をひと煮立ちさせてから火を止め、味噌と練りごまを汁で溶きながら入れ、しょうゆをなべに一周程度入れます。
-
- 8
鍋に再び火をつけ（強火→煮立ったら中火）、冷凍うどんを入れ3分程煮込んだら、完成です！お好みでラー油をたらして召し上がれ
-
- 9
スープが余ったら、翌日は、ぜひおじやにしてみてください！
本当においしいです。 -
- 10
ｋａｒｅｎｄｅｒ
369さんより☆
鶏挽肉でもおいしいみたいです。
ぜひお試しを〜
ｋａｒｅｎちゃんありがとう♪ -
- 11
本格的な坦々麺は、『コク旨♪ムサちゃんの本格・坦々麺☆』ID :19104310で公開しています♪
こちらはお店の味☆ -
コツ・ポイント
◆細かく書きましたが、あまり入れる順番にとらわれすぎず、テキトーでもおいしくできます。
◆手順７で味見してみて、もっと塩気がほしいときは、しょうゆの量を足してみてください。
◆白練りごまがなければ、代わりに豆乳を加えてもOK。
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