【低温調理器】わさび醤油サラダチキン
低温調理部の部長 @cook_40174695
旦那にも大好評のおつまみサラダチキン。わさびのツンとした香りがたまらない！仕込んで低温調理器にかけるだけの簡単料理♫
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を頻繁に食べるので、いろいろな味で美味しく作れたらいいなーとやってみました♫
【低温調理器】わさび醤油サラダチキン
旦那にも大好評のおつまみサラダチキン。わさびのツンとした香りがたまらない！仕込んで低温調理器にかけるだけの簡単料理♫
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を頻繁に食べるので、いろいろな味で美味しく作れたらいいなーとやってみました♫
作り方
- 1
低温調理器の温度を設定します。
（今回は56℃9時間）その他時間と温度はこちら↓
レシピID:18646617 - 2
鶏肉以外の材料を全てジップロックに入れて混ぜておきます
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- 3
鶏むね肉の皮をはがします
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- 4
ジップロックに入れてもみもみ。味をなじませます
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- 5
水に沈めて空気を抜き、ジップロックの口を閉じておきます
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- 6
お湯が設定温度になったら、鶏肉を投入！あとは放置して完成！
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- 7
カットしたら、袋に残ったたれをかけるとより美味しいです♫
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- 8
余ったたれは鳥の出汁が出ていて美味しいです。
サラダのドレッシングとしても使えますよ -
- 9
低温調理の基本として「低温調理で簡単！しっとりサラダチキン」で細かいコツもご紹介してます
レシピID: 18646617 -
コツ・ポイント
わさびは多めに入れても辛みがとびます。
にんにくはなくてもOK!
濃いめの味つけなので、薄味が良い方は塩なしで試してみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18691765
