①スイカの皮(外側の緑色の硬い皮は切り落とす)
をお好きな厚さに切る。

⓶醤油、酢、胡麻油を目分量でお好きな味になる様調整する。

お好みで中華ダシ(粉末)を少々加えるとコクが出ます。

③ ①⓶をジップロックやビニール袋に入れて軽く揉んで一晩冷蔵庫で冷やす。