NYのB級グルメ！チキンオーバーライス♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
ニューヨークのB級グルメのチキンオーバーライスです！スパイシーで激旨！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●ニューヨークに赴任していた友人に基本的な作り方を教わり、自分好みにアレンジしました
●YouTubeで『チキンオーバーライス♪』で検索！
NYのB級グルメ！チキンオーバーライス♪
ニューヨークのB級グルメのチキンオーバーライスです！スパイシーで激旨！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●ニューヨークに赴任していた友人に基本的な作り方を教わり、自分好みにアレンジしました
●YouTubeで『チキンオーバーライス♪』で検索！
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂を除き、筋を切る。
肉の厚い部分に包丁を入れ火の通りをよくしておく -
- 2
マリネ液の材料を全て合わせ、鶏もも肉を入れてよく揉み込む。
ポリ袋に入れて空気を抜き、できれば6時間漬け込む -
- 3
冷蔵庫から出した鶏肉は芯まで室温に戻す
レッド、ホワイトソースの材料を全て合わせておく -
- 4
オーブンを200℃に予熱し、鶏肉を10分焼く。
10分経過したら、温度を250℃に上げて様子を見ながら5分焼く -
- 5
鶏肉は皮を下にして食べやすい大きさに切る
サフランライスを盛り付け、レタス、チキン、ミニトマトを盛り付ける -
- 6
ホワイトソースとレッドソースをかければ完成～♪
-
- 7
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/3YKEvwbinAE
-
- 8
2020年06月19日話題のレシピ入り！
ありがとうございました～！
コツ・ポイント
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12395534951.html
●ニューヨーク名物です！
ベンダー（屋台）で売っており、大体6ドル程度だそうです！
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