甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)
☆殿堂入り・レシピ本掲載感謝☆絶対ダマにならない自慢の甘酢あんです♪つくれぽ1000人ありがとう♡
このレシピの生い立ち
酢が効き過ぎたり、甘過ぎたり…と思い通りの甘酢あんになかなか巡り会えず、自分で何度も配合を変えながら、納得のいく甘酢あんが完成しました♪
アプリでひらく作り方
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豚肉(鶏肉)は一口大にカットし、＊を馴染ませ10分ほどおく。
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- 2
人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大にカットし、耐熱容器に入れレンジで3分〜加熱しておく。
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- 3
甘酢あんの材料を全て合わせ、よく混ぜておく。
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- 4
ビニール袋に下味をつけた豚肉(鶏肉)を入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
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- 5
170度の油で揚げる。またはフライパンにたっぷりの油を入れて炒める。
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- 6
冷たいフライパンに甘酢あんと全ての具材を入れる。入れたら火を付け、中火でとろみが出るまで軽く混ぜながら加熱する。
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- 7
2〜3分でとろみが付きます。
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- 8
【カリっとふわっと肉団子の甘酢あん】ID 18417803 と同じ甘酢あんです。
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- 9
いっくんママン☆ちゃんが鱈で作ってくれました♪小さなお子さんもこれなら食べやすそう♡
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shiho1218さん、ごめんなさい。操作ミスでコメントなしで掲載してしまいました。素敵れぽどうもありがとう♡
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2014.3クックパッドレシピ本「大好評レシピ BEST100」に掲載して頂きました♡
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2014.9殿堂入りしました♡ありがとうございます！
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コツ・ポイント
野菜をレンジで加熱しておくので、炒める必要がなく簡単！
片栗粉を予め甘酢あんの材料に入れておくのでダマになりません。
工程⑥でフライパンに入れる前にもう一度良く混ぜておいて下さいね。片栗粉が沈んでいるので。
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