＊ローストチキン＊レモン風味
あやちゃんこ＊ @cook_40141368
レモンの酸味が程よく効いたサッパリふっくらジューシーなローストチキンです♪
このレシピの生い立ち
昔から作っているすごくシンプルなローストチキンです♪
(●･ω･)/
＊ローストチキン＊レモン風味
レモンの酸味が程よく効いたサッパリふっくらジューシーなローストチキンです♪
このレシピの生い立ち
昔から作っているすごくシンプルなローストチキンです♪
(●･ω･)/
作り方
- 1
鶏もも肉の両面に万遍なく塩•コショウ、にんにく、唐辛子、オリーブオイルをまぶし皮面を下にし、レモンの輪切りをのせ放置。
-
- 2
放置している間は時々裏表を返す。
（マリネ液をしみ込ませる為）
30分〜半日程冷蔵庫で放置します。 - 3
皮の部分をパリッとさせたい場合はフライパン（中火）で焼き色がつくまで両面を焼いておきます。
-
- 4
オーブンを200℃に設定し鶏肉の皮の部分を上にし、レモン、にんにくをのせた状態で15〜20分焼く。
-
- 5
更に皮をパリッとさせたい場合は、①でトレーに残ったマリネ液を焼いている途中に皮の部分に数回かけながら焼くと良いです。
- 6
お皿に盛りつけ、一緒にのせて焼いたレモンを搾って頂きます♪
コツ・ポイント
■③や⑤の行程を省くことも可能です。レモンをのせて焼くので、蒸し焼きのチキンになりこれもまた美味しいです♪
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