にんじん（絞った後）のパウンドケーキ
るきるかあちゃん @cook_40118154
甘さ控えめ、しっとりふわふわのケーキになりました。にんじんの匂いはほぼ全く気になりませんよ。
このレシピの生い立ち
低速ジューサーを久しぶりに使ったら、こんなに絞りカスが出るんだ、もったいない！と思って作りました。
にんじん（絞った後）のパウンドケーキ
甘さ控えめ、しっとりふわふわのケーキになりました。にんじんの匂いはほぼ全く気になりませんよ。
このレシピの生い立ち
低速ジューサーを久しぶりに使ったら、こんなに絞りカスが出るんだ、もったいない！と思って作りました。
作り方
- 1
低速ジューサーでにんじんジュースを作った後。写真は小さなにんじん3本分。ラップをして600wで1分30秒ほど加熱。
-
- 2
バターをレンジでチンした後、クリーム状に練る。そこに溶き卵を何度かに分けて入れながら、混ぜる。
- 3
ジャムと1のにんじんを入れて混ぜる。オーブンを170℃に予熱する。
- 4
豆乳とホットケーキミックスを入れて、サクッと混ぜる。
- 5
170℃で30〜40分焼く。
- 6
竹串を刺して、先が白くならなければ出来上がり。
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- 7
パウンドケーキ型二つに分けて入れて焼くと、こんな感じ。
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コツ・ポイント
もっと甘い方がよかったら、ジャム以外に砂糖を入れてみてください。
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その他のレシピ
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