EMPANADAS🌮Colombianas con Relleno Chileno...!😋
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Me quedó masa de hacer arepas colombianas ayer y opté por utilizarlas en empanadas pero rellenándolas con mezcla de ingredientes que utiliza mi amiga Patricia Quiroga, chilena, para preparar sus empanadas, aunque las de Chile son de harina de trigo, horneadas y a veces fritas, me atreví a hacerlas con harina de maíz propia de nuestra Costa Atlántica y el resultado estupendo Patty...! Intentarlo en casa! La cocina es eso, mezclar, probar y degustar!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la mesa de trabajo organizamos los ingredientes, tenemos los huevos cocidos duros. Condimentamos la carne molida con las especias y sal al gusto.
- 2
Cortamos la cebolla en cuadritos, las aceitunas a la mitad, el ajo en láminas, las ciruelas pasas en cuatro pedacitos cada una, los huevos en cuarterones.
- 3
En un sartén con una cucharada de aceite de oliva sellamos la carne, cuando cambia de color añadimos el ajo en láminas y la cebolla, mezclamos bien, cuando la cebolla se transparente bajamos fuego y agregamos las aceitunas, las ciruelas y los huevos duros, mezclamos bien y apagamos fuego. Rectificamos sabores. Reservamos.
- 4
Con la masa ya lista armamos bolitas que luego llevaremos a un plástico y con ayuda de un plato aplastamos para armar nuestra empanada, ver fotografía. Colocamos una porción de carne preparada al centro de la masa.
- 5
Con la ayuda del plástico doblamos la masa rellena para darle forma a la empanada y sellamos bordes.
- 6
Con ayuda de un cuchillo hacemos la forma de la empanada y retiramos restos de masa.
- 7
Llevamos a freír en abundante aceite por ambas caras, retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente para retirar excesos de aceite.
- 8
Esta es la empanada colombiana con relleno chileno por dentro! Hmmmm, ojalá la intenten en casa, verdad que sí, Paty Quiroga, realmente deliciosa...! Buen provecho...!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🌺Zandry ABRADELO🌺 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Intento mezclar aromas💐, sabores😋, texturas, colores🌺, para lograr combinaciones y poderlas imprimir al buen gusto por la cocina, estoy haciendo mis primeros pasos👣porque me encanta cocinar🍲y compartir lo que hago💕💝💞😘.
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Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1870678
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