甘辛タレの☆を全て合わせてよく混ぜておく。

玉ねぎと生姜は細かい微塵切り、青ねぎは小口切りにしておく。

ボールに豚挽き肉・玉ねぎ・青ねぎ・生姜・◎の材料を全て入れ（塩はほんの少しでＯＫ！）挽き肉が白っぽくなるまでよく捏ねる。

火をつけていないフライパンに薄く油をひき（テフロンなら油無し）平たく丸めて並べる。（１０個前後）

中火で火を付け、ジューっと音がしてくれば、すぐに弱火にしてフタをして焼く。

表面の肉種が白くなる頃、よい焼き色になっているので裏返してフタ無しで裏面も弱火のまま焼き目が付くまで焼く。

余分な油が出ているのでフライパンの油をペーパーで拭取り、合わせておいた☆タレを入れる。

中火にし時々つくねを裏返しながら艶が出てタレにとろみが出るまで煮詰めればお皿に盛りお好みで白ごまを振って出来上がり♪

☆2012.04.17☆
１０人話題入りありがとうございます！
いつも素敵レポありがとうです！
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