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Paté de Foie

Marian
Marian @cook_6456397

La de Terete -mamá de Naty

Paté de Foie

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Ingredientes

  1. 1/2 kghígado de pollo limpios
  2. 2cebollas medianas
  3. 200 grmanteca (bah un pan!!!)
  4. 2huevos duros
  5. 1/2mendicrim
  6. 2 hojaslaurel
  7. 1 cdaswhisky o cognac

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las cebollas en brunoise y rehogarlas en la manteca

  2. 2

    Luego agregar los hígados, los laureles, sal, pimienta y cocinar.

  3. 3

    Dejar enfriar, retirar el laurel y procesar junto con los huevos duros y el mendicrim.

  4. 4

    Por último, añadir el whisky o cognac. Colocar en bowls y freezar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marian
Marian @cook_6456397

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