絶品！子供が大好きな麻婆茄子♪
オリンタ @cook_40158659
殿堂入り、レシピ本、本当に本当に大感謝♪
色々な野菜でアレンジできるんでぜひ作ってネ＾＾
このレシピの生い立ち
麻婆で使うテンメンジャンの買い置きがなくオイスターで代用したらおいしかったもんで(^^ゞ
もちろんこのレシピで麻婆豆腐でもおいしいよ！麻婆豆腐のレシピ（ID：18461944）
絶品！子供が大好きな麻婆茄子♪
殿堂入り、レシピ本、本当に本当に大感謝♪
色々な野菜でアレンジできるんでぜひ作ってネ＾＾
このレシピの生い立ち
麻婆で使うテンメンジャンの買い置きがなくオイスターで代用したらおいしかったもんで(^^ゞ
もちろんこのレシピで麻婆豆腐でもおいしいよ！麻婆豆腐のレシピ（ID：18461944）
作り方
- 1
茄子は火が通りやすい大きさに切る。（縦６～８等分位）
- 2
にんにく、生姜はみじん切りにしておく
- 3
☆をあわせておきます。
- 4
中華鍋に油を熱し、にんにく、生姜を炒めて香りをだします。（弱火）
- 5
香りがでたら、ここからは強火で挽き肉、豆板醤を入れほぐしながら炒めます。
- 6
挽き肉に火が通ったら、油が少なければ足して、茄子を入れしんなりするまで炒めます。
- 7
しんなりしたら☆を入れ、煮だったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪（最後香り付けに胡麻油を入れてもＯＫ）
- 8
09/07/29に話題入りしました♪みなさんホントにありがとうございます(*＾▽＾*)
-
- 9
11/5/23に二回目の話題入りしました♪
皆さんホントホント感謝一杯です～
ありがとうございました<(_ _)> -
コツ・ポイント
絶品！子供が大好きな麻婆豆腐 ID18461944 を参考に～（写真つきです♪）
※小さいお子さんの場合、豆板醤なしでも良いかも～
因みにわが子達が小さい時は入れてませんでした。（辛いものが苦手だったため）
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その他のレシピ
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