作り方
- 1
袋に手羽元を入れ塩・コショウとオイスターソースをよく揉み込み３０分ほど置いて味をなじませる
- 2
フライパンにごま油をひき手羽元を皮目を下にして蓋をし、中火で焦げ目がしっかりつくまで焼く
- 3
紹興酒を入れて蓋をしアルコールが飛ぶまでさらに焼く
コツ・ポイント
手でよく揉み込む！そのまま放置！時間がないときは３０分置かなくてもいいです。
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yuchin5210 -
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