作り方
- 1
きゅうりに☆の塩を振ってまな板の上で転がし、板摺りをします。
-
- 2
きゅうりが少ししんなりして、鮮やかになったらOKです。
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- 3
きゅうりを洗って、端を切り落として１本を４等分し、真ん中くらいまで切れ目を入れておきます。
-
- 4
大根は３センチ長さの細切りにします。
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- 5
人参も大根と同様にします。
-
- 6
大根と人参に★の塩を振ってよく揉んでおきます。
-
- 7
しんなりしたら、洗って水気を絞ります。
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- 8
７にキムチのもと、砂糖、醤油を加えてよく混ぜ合わせます。
- 9
８をきゅうりに詰めます。きゅうりが真っ二つにならないように気を付けて下さい。
-
- 10
タッパー等に並べ、
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- 11
さらにキムチのもとを大さじ１(分量外)ほど上からかけて、冷蔵庫に入れます。
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- 12
丸１日～２日漬けておきます。私は我慢できなくて半日くらいで食べちゃってます(^^;
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コツ・ポイント
きゅうりに挟む時に割れないように気を付けて下さいね。V字に切れ目を入れると、安全です(^o^)追記:念のため、タッパーの下に受け皿をひいて下さいね。
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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