母から受け継ぐ「鶏ささみのくわ焼き」
cafe_mako @cook_40137507
鶏のささみかふんわりふっくら焼きあがります。少し濃いめの味付けでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がお弁当に作ってくれていたおかずです。
そのまま受け継ぎ、うちの大切なおかずの1つになっています。
母から受け継ぐ「鶏ささみのくわ焼き」
鶏のささみかふんわりふっくら焼きあがります。少し濃いめの味付けでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がお弁当に作ってくれていたおかずです。
そのまま受け継ぎ、うちの大切なおかずの1つになっています。
作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り、全体に片栗粉をまぶして余分な粉ははたいておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて、ささみを並べて中火弱をつけてじっくり焼く。
火が通った白い部分が見えてきたら、裏返す。 -
- 3
○を合わせておいた調味料を一気にいれる。照りがつき水気がなくなったらできあがり。
-
- 4
お弁当に入れるとこんな感じです！
-
コツ・ポイント
あわてず動かさず中火弱でじっくり焼くこと。照りをつける時は一気に仕上がるので焦がさないようにすること。
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