うどんすき♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
大阪人はうどんを主役にしたお鍋を頂きます♪うどんすきというお鍋です♡娘が大好きでリクエスト^^ポカポカお腹いっぱい
このレシピの生い立ち
母の味です。
宴会シーズンにお店で仕込んでいた光景を思い出します。
うどん好きの娘の強いリクエストでうどんすきをしました。娘は「お出汁のおうどんのお鍋食べたい！」と言います♡出汁好きの我が家にぴったり！うどんの争奪戦でした！٩( ᐛ )و
うどんすき♪
大阪人はうどんを主役にしたお鍋を頂きます♪うどんすきというお鍋です♡娘が大好きでリクエスト^^ポカポカお腹いっぱい
このレシピの生い立ち
母の味です。
宴会シーズンにお店で仕込んでいた光景を思い出します。
うどん好きの娘の強いリクエストでうどんすきをしました。娘は「お出汁のおうどんのお鍋食べたい！」と言います♡出汁好きの我が家にぴったり！うどんの争奪戦でした！٩( ᐛ )و
作り方
- 1
出し昆布はサッと汚れを拭って、水を張った鍋に入れます。
点火して下さい。 -
- 2
☆の調味料を入れます。
出し昆布は粘りが出ない様に沸騰前に出すのが良いのですが、沸騰前後でも全然大丈夫取り出して下さい。 -
- 3
鶏肉は食べごたえのある様に気持ち大きめに切りました。
お好きな鍋具材をご用意下さい。薄揚げはオススメ！
-
- 4
薬味は美味しさのをより引き出してくれるので、是非ご用意下さい♡
器のつゆを変える事に薬味の分量を変えて楽しまれて下さい♡ -
- 5
鍋具材を入れて、おうどんを投入〜♪
（私は冷凍うどんを直で鍋に入れました）熱々ハフハフお召し上がりください^^♡
-
コツ・ポイント
追いだしには、（煮詰まっている事が多いので）麺つゆをかなり薄めた物を使って下さい。
鍋の塩分を足したい時は、麺つゆを加えて調整して下さい。
お魚、有頭海老等を盛り付けると十分おもてなしのお鍋になりますよ♪
おうどん主役なのでお子様も喜ぶ
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