鞍掛豆の酢漬け 簡単 ヘルシー
tokuherb @mugen_p
長野県特産のくらかけ豆の美味しい食べ方です
暑い日のおかずに。常備菜として。お酒のおつまみにも
このレシピの生い立ち
鞍掛豆をいただき、酢漬けが美味しいと聞いたので作りました
鞍掛豆の酢漬け 簡単 ヘルシー
長野県特産のくらかけ豆の美味しい食べ方です
暑い日のおかずに。常備菜として。お酒のおつまみにも
このレシピの生い立ち
鞍掛豆をいただき、酢漬けが美味しいと聞いたので作りました
作り方
- 1
くらかけ豆はボウルに入れて
一晩水につける -
- 2
一晩経ったらざるにあけ、水を切り
鍋に塩少々入れて煮る。沸騰したら中火にし12分くらい煮る -
- 3
煮えたらざるにあけ、お湯を切り
保存容器に入れたらプルーン酢にをひたひたまで入れる
冷蔵庫で一晩冷やせば完成 -
コツ・ポイント
水は多めに。豆は膨らみます
だいず、ひよこ豆でも応用できますよ
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