材料をすべて鍋に入れ火にかける。
火加減は中火ぐらいで。

はじめは黒ごまが分離してますが温まれば混ざります。沸騰したら火を少し弱め、ただひたすらかき混ぜながら煮詰める。

煮詰まってどろっとしてきたら水を入れた器にキャラメル生地を１滴落としてみる。水の中で生地が散るようならまだ煮詰め不足。

水の中で生地が固まり、食べてみて好みの硬さになったらＯＫです。

クッキングシートを敷いた容器に入れて、表面を均して冷ます。

粗熱が取れてから冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。

冷えて固まってら包丁で好みの大きさに切り、クッキングシートなどに包んでできあがりで～す♪

真っ黒なのでまるで『炭・墨』のようですね～。
保存は冷蔵庫でね。