ジャガイモは皮をむいて一口大に乱切りして茹でます。茹であがったらお湯を捨てて、火にかけて空炒りし、水分を飛ばします。

フライパンにバター・適度な大きさに切ったベーコン・コーンを入れて炒めます。

火が通ったら１と２を合わせ。塩コショウ・パセリを入れてさっくり混ぜ合わせれば完成です。