豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはやや厚めのくし切り、ピーマンは乱切りにする。

「カンタン酢」と【A】を混ぜておく。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉をカリッとするまでじっくり焼き、キッチンペーパーなどの上に取り出す。

フライパンの油を半分程度さっとふき取り、玉ねぎ、ピーマンを炒め、しんなりしてきたら<3>をもう一度混ぜて加える。

煮立ってきたら豚肉を戻し入れ、とろみがついたら火を止め、粗びき黒こしょうを多めにふる。