アプリでひらく作り方
- 1
大きいボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜる🥣💫
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- 2
水とオリーブオイルを合わせて30℃くらいに温め、ドライイーストを入れて溶かす🫠꙳⟡
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- 3
①と②を合体させて、粉気が無くなるまで混ぜる🥣💫
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- 4
生地を軽く真ん中に集めて、ラップをしてから(発行機能付きのオーブンレンジで)35℃で20分発酵⏰
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- 5
ゴムベラで外側から真ん中に折りたたむ作業(パンチ👊🏻)を2周くらい行い35℃で30分発酵⏰
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- 6
パンチ👊🏻して35℃で30分発酵⏰
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- 7
発酵が終わり次第オーブンを210℃に予熱🔥
- 8
スクエア型にクッキングシートをクシャッとして広げ、そこに満遍なくオリーブオイル🫒を塗る
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- 9
⑧に発酵が終わった⑥を入れ1周パンチ👊🏻し、裏返して型に生地を合わせる
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- 10
35℃で30分発酵⏰
- 11
生地にオリーブオイル🫒を塗り広げぷすぷす作業🫳🏻空気が溜まってる場所があれば爪楊枝で刺して割る
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- 12
ローズマリーや岩塩をトッピングして25分焼く❤️🔥
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- 13
焼けたら網の上で冷まして完成!!💮
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コツ・ポイント
オリーブオイルたっぷりつけて食べてね
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