赤ワインで煮込むミートボールシチュー
komutatata @cook_40044730
鶏胸ひき肉のミートボール入です。デミグラス缶と同量の赤ワイン使用。グツグツ煮込んで仕上げます
このレシピの生い立ち
ミートボールを作って これから何を作ろうか？と考えた時に浮かびました。沢山作ったミートボールの残りは冷凍保存しておきました
赤ワインで煮込むミートボールシチュー
鶏胸ひき肉のミートボール入です。デミグラス缶と同量の赤ワイン使用。グツグツ煮込んで仕上げます
このレシピの生い立ち
ミートボールを作って これから何を作ろうか？と考えた時に浮かびました。沢山作ったミートボールの残りは冷凍保存しておきました
作り方
- 1
ボウルに○の材料を入れ 粘りが出るまで手で捏ねます
- 2
小さく丸めた「１」を オイル大さじ２を敷いたフライパンで焦げ目を付けながら中まで火を通し 一度取り出します
-
- 3
人参は皮をむき 玉ねぎと同じくらいの大きさにカットしておきます
- 4
「２」のフライパンをそのまま使います。カットした野菜を炒めます
-
- 5
デミグラス缶を入れます
-
- 6
デミグラス缶にワインを注ぎます
-
- 7
「５」の鍋に「６」のワインを入れます
-
- 8
スープの素を加えます
-
- 9
最初は強火で 表面がふつふつして来たら中火にしてミートボールも加え 煮汁が減って来たら弱火にして煮込みます
-
- 10
●を加え 全体が３分の１量になるまで時々上下を返しながらグツグツ煮込んで完成です。仕上げに塩コショウして味見して下さいね
- 11
さとみりん ちゃん 初れぽありがと～♬具沢山美味しそ過ぎです～
- 12
ジョングレちゃん 小さく作ってお嬢さん弁にinして下さいました～♬朝食にもありがとう～(*'▽')
コツ・ポイント
じゃが芋は煮崩れしやすいので少し大き目にカットします。赤ワインたっぷりなので大人向きのシチューだと思います。
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