ミートボールのトマトシチュー
カレーやんのRTA @cook_40124737
ミートボールを使って煮込み料理を作りました。仕込みに30分、炒めて煮るのに20分ぐらいかかりました。パスタと合わせても◎
このレシピの生い立ち
ハンバーグにあきたので、ミートボールに挑戦しました。ほかの人のレシピを参考にしながらアレンジ。豆腐でかさ増しして栄養バランスアップ、食費軽減しました。家に余っているパン粉とウスターソースを活用しました。
ミートボールのトマトシチュー
ミートボールを使って煮込み料理を作りました。仕込みに30分、炒めて煮るのに20分ぐらいかかりました。パスタと合わせても◎
このレシピの生い立ち
ハンバーグにあきたので、ミートボールに挑戦しました。ほかの人のレシピを参考にしながらアレンジ。豆腐でかさ増しして栄養バランスアップ、食費軽減しました。家に余っているパン粉とウスターソースを活用しました。
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、ショウガをみじん切りしてボールに入れる。
- 2
塩、コショウ、パン粉、卵、豆腐、ひき肉もボールに入れてよくこねる。
- 3
こねたタネを丸めてフライパンに並べる。
- 4
フライパンの火をつけて（中火）、両面に焼き色をつける。
- 5
焼き目をつけている間にピーマン、ナス、エリンギを一口サイズに乱切りする。
- 6
肉の両面に焼き色がついたら切った野菜を入れ、肉汁を吸わせる。
- 7
カットトマト、水、砂糖、塩、コショウ、ウスターソース、ケチャップ、粉ミルクを入れて混ぜ、煮込む（弱火〜中火）。
コツ・ポイント
タネはシワなく丸めてから少し潰して中央に火が通りやすくしました。
煮込むと旨味が増します。コクを出すために、ウスターソースと粉ミルクを使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23872054
