サメの煮付
miho77 @cook_40124855
ふんわりやわらかい身はカジキ等より食べやすい気がします。1歳の息子もパクパク食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
実家でたまに出ていたのに母と私くらいしか食べなかったもの。ふんわりしてておいしいのにと思っていました。
サメの煮付
ふんわりやわらかい身はカジキ等より食べやすい気がします。1歳の息子もパクパク食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
実家でたまに出ていたのに母と私くらいしか食べなかったもの。ふんわりしてておいしいのにと思っていました。
作り方
- 1
生姜はスライスし全ての調味料・水と共に鍋に入れ火にかける。
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- 2
鍋がひと煮立ちしたらサメを入れ、再度煮立ったら落としぶたをし、途中で裏をかえして弱火～中火で7～10分くらい煮る。
- 3
サメの身がふっくらとし煮汁が煮詰まって来たら火を止め完成。
コツ・ポイント
淡白な身なので濃いめの味付けの方が合います。火を止めて少し味をしみ込ませたほうが美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18810361
