ごろごろ苺のコンフィチュール♡
suemai♡ @cook_40198059
＊覚え書き＊
苺1パックでだいたいWECKの小瓶ひとつ分
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのコンフィチュールが好き♡
(∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*焼きたてスコーンや白パンにクリームと一緒にたっぷりつけていただきます˖*♬
ごろごろ苺のコンフィチュール♡
＊覚え書き＊
苺1パックでだいたいWECKの小瓶ひとつ分
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのコンフィチュールが好き♡
(∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*焼きたてスコーンや白パンにクリームと一緒にたっぷりつけていただきます˖*♬
作り方
- 1
苺はヘタを取り洗います。
キッチンペーパーなどでしっかり水分を拭き取ったらボウルにうつす。
- 2
苺に砂糖をまぶし軽くボウルをゆすりながら砂糖をなじませます。
数時間ほど放置
(最低でも１時間)
- 3
苺から水分が出てきたら小鍋にうつし、レモン汁を加えて中火→弱火でコトコト煮る
灰汁は丁寧に取り除いて下さい。
- 4
苺が柔らかくなってきたらラム酒を入れ軽く混ぜ煮詰めます。冷めるとトロっとしてくるので煮詰めすぎないように気をつける。
- 5
煮沸したジャム用の瓶に詰めたら完成♡
冷めたら冷蔵庫で保存(約1週間ほど)
コツ・ポイント
○ ラム酒やブランデーはなければ省いてOKです。
似たレシピ
-
-
-
-
＊苺のヨーグルトムース＊*ベリーソース* ＊苺のヨーグルトムース＊*ベリーソース*
○苺1パック○ヨーグルト1パック○生クリーム1パックを使い切り、美味しい苺ヨーグルトムースを作りました♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18814678
