作り方
- 1
なすは1本を6等分のくし切りし
水にさらしザルにあげて
水気を切っておく - 2
にんにくとしょうがは
細めの千切りにする - 3
なすはキッチンペーパーで
水気を拭き取り
油で軽くあげておく - 4
フライパンに油小さじ1を入れ
しょうがとにんにくを炒める - 5
豚バラ肉をフライパンに入れ
色が変わったら
揚げたなすを入れ混ぜる - 6
砂糖、酒、醤油を入れ混ぜ合わせる
- 7
お皿に盛り付け
小口に切ったネギをかける
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