とろ～りかぶ
形はくずれずに口に入れるととろ～りとするかぶです。
このレシピの生い立ち
かぶの煮物に一工夫したらとろ～りいい感じの煮物になりました。
作り方
- 1
かぶを乱切りにしてフライパンで炒める。
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- 2
焼き色がつくまで炒める。両面に焼き色がついたら、水を入れ、だしを入れる。次に★の調味料をすべて入れ、煮る。
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- 3
全体に煮汁がしみ込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
特にないです。
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かぶのとろける様な柔らかさを感じたいので、かぶは薄切りでは無くくし切りにして、更にかぶの葉も加えて作る『かぶのお味噌汁』です。
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