アスパラとしめじのココナッツオイル炒め

ゆるらくママ
ゆるらくママ @cook_40079488

話題のココナッツオイルで野菜炒め。マヨネーズと粉チーズでしっかり味です。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使いたくて。

アスパラとしめじのココナッツオイル炒め

話題のココナッツオイルで野菜炒め。マヨネーズと粉チーズでしっかり味です。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使いたくて。

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材料

  1. アスパラガス 1束
  2. しめじ 1袋
  3. プチトマト(お好みで) 7~8個
  4. ココナッツオイル 大さじ1
  5. 塩こしょう 少々
  6. マヨネーズ 少々
  7. 粉チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    アスパラはピーラーで根本の皮をむき、ハカマを取って乱切りに。
    しめじは石づきを取って小房に分ける

  2. 2

    フライパンにココナッツオイルを熱して、アスパラとしめじを入れ炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら、トマトを入れ、塩こしょうをふる
    (減塩を気にされる方はしなくてもいい)

  4. 4

    マヨネーズを少し回しかけ、ひと炒めしたら粉チーズをふる

  5. 5

    完成☆

コツ・ポイント

しめじ以外にほかのキノコでもいいです!トマトは彩りで入れました。省いても大丈夫です!

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基本的に簡単なのしか作らない、ズボラ主婦です(^^;)簡単でも、美味しくて、見栄えもいい料理はたくさんあります!みなさんのレシピはかなり参考にさせてもらってます。
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