節約豪華＊ふわとろ卵の辛くないエビチリ丼
簡単で豪華に見えて子どもでも食べられる辛くないエビチリ丼
簡単な小技でカサ増しして節約とバレない素敵な一品を召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
簡単に子どもが喜ぶご飯が作りたくて考えました。
辛いものが少し苦手な旦那も「かなりレベル高い!」と言ってくれました(*^^*)♪
節約豪華＊ふわとろ卵の辛くないエビチリ丼
簡単で豪華に見えて子どもでも食べられる辛くないエビチリ丼
簡単な小技でカサ増しして節約とバレない素敵な一品を召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
簡単に子どもが喜ぶご飯が作りたくて考えました。
辛いものが少し苦手な旦那も「かなりレベル高い!」と言ってくれました(*^^*)♪
作り方
- 1
エビを殻ごと軽く洗い、殻を剥く。
適量の塩と片栗粉でもみ洗いし洗い流す。(ぬめり取り、臭み消し) - 2
エビを半分にスライスし背わたを取る。(節約ポイント!)
(洗い物を少なくするため牛乳パックをまな板代わりに使用) -
- 3
適量の薄力粉をまぶしておく。(分量外)
-
- 4
卵を溶き、牛乳を混ぜ合わせ油を引いたフライパンで混ぜながら焼く。(火をいれすぎないで早めに火を止める)
-
- 5
ご飯を器に盛りふんわり卵を盛る。
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- 6
＊の調味料を合わせておく。
-
- 7
★の粉類を合わせ箸でくるくる混ぜ、水を入れてダマが少し残るくらい軽く混ぜる。
(エビが入っていたパックを洗って使用) -
- 8
エビを衣をつけ多め のゴマ油+サラダ油で揚げ焼きにする。(節約ポイント!)(この位の油で丁度いい)
-
- 9
エビが少し赤くなってきたら裏返して軽く焼く。(油が多い場合キッチンペーパーで拭いておく)
-
- 10
＊の調味料を合わせたものを一度混ぜてからフライパンに入れ、好きなとろみに仕上げ盛り付ける。
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- 11
大人は油にニンニクと生姜を小さじ1/2入れて香りを出し、調味料にコチュジャンを小さじ1弱足すともっと美味しいです♪
- 12
付け合わせにワカメと卵のスープもおすすめです♪
ID20239103 -
- 13
付け合わせに「話題入＊さつまいもとベーコンのサラダ」もおすすめ。辛さも和らぎほんのり甘いよ♪ID 20239499
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コツ・ポイント
エビ1匹を2匹分に切って衣をつけることで節約でき、見た目も味も普通と変わりません♪
衣を作るとき水を入れるのはBPのガスが出てしまうため焼く直前にして下さい。
卵に多めの牛乳を入れることでふわとろに!
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