作り方
- 1
りんごを適当な大きさに切り、鍋に材料Aをいれる。
- 2
強火にすると焦げやすいので中火から弱火で、りんごが透き通る感じになるまで煮詰める。
- 3
煮詰めている間にカスタード作り。耐熱容器に材料Bをいれ、泡立て器で混ぜる。
-
- 4
混ぜたらラップをし600wのレンジで2分温める→混ぜるを3〜4回繰り返し、固まるまで行う。
- 5
ある程度固まったら泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。これでカスタードの完成。
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- 6
市販のパイシートを薄く伸ばし、バターを塗った型に敷き詰める。はみ出る部分はカット。
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- 7
型にカスタードを薄く塗り、煮詰めたりんごを敷き詰める。
- 8
格子状にパイシートを編み込む。最後にふちにもパイシートを。卵黄を塗り、180℃のオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
りんごを柔らかくなるまで煮ること♪
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akkiyまま -
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