簡単めちゃうま！椎茸焼き
ちぃほ @cook_40074258
浅草の30年続くもんじゃ焼きのお店で出るメニューを家で再現しました！椎茸苦手な方もこれで大丈夫！
このレシピの生い立ち
浅草の大好きなもんじゃ焼きのお店で出されるメニューです。家で再現したら大好評！バター、醤油のみのsimple is the bestです！
簡単めちゃうま！椎茸焼き
浅草の30年続くもんじゃ焼きのお店で出るメニューを家で再現しました！椎茸苦手な方もこれで大丈夫！
このレシピの生い立ち
浅草の大好きなもんじゃ焼きのお店で出されるメニューです。家で再現したら大好評！バター、醤油のみのsimple is the bestです！
作り方
- 1
フライパンにサラダ油とバターを入れてから火をつける。強火。そこに軸をくり抜いた椎茸を写真のように並べる。
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- 2
中火ー強火で椎茸をじっくり焼く。ひっくり返しません！じっくり焼いてると、じわじわと椎茸から水が出てきます。
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- 3
水分が溜まって来たら出来上がり。お皿に乗せて、醤油をちょびっとかけてください。
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- 4
お店のおじちゃんいわく、お店にくるお客さんや椎茸嫌いのおこちゃまも、美味しい！と食べてくれる一品です。おつまみにも最高！
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コツ・ポイント
お店は鉄板なので、強火です、我が家では様子見ながら強火で焼いてます。意外になかなか焦げませんよ！
*しょうが醤油、塩、マヨ醤油、一味唐辛子などで味を変えても美味しいです！*
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