相模屋さんの「焼いておいしい絹厚揚げ」がお気に入りでよく使ってます♪
もっちりしてとても美味しいのです～

空芯菜(あさがお菜)はざく切り、厚揚げも一口大に切ります。

フライパンを熱してごま油を入れたら、空芯菜の茎部を先に入れ、強火でサッと炒めます。

ややしんなりしたら中火にして葉先を投入。油がまわったら一旦取り出します。
私はもう盛り付け皿に出しちゃいます～

油が馴染んだそのままのフライパンに、厚揚げを入れて中火で焼きます。

厚揚げの両面に焼き目がついて弾力が出てきたらOK！取り出しておいた空芯菜を戻します。

オイスターソースを回しかけて軽く炒めます。最後に、塩コショウ、醤油をひと垂らししたら出来上がり☆