オレオ♡チョコレートムース コーヒー風味
濃厚チョコのふんわりムースにオレオのアクセント♡ 隠し味のほんのりコーヒー風味が追ってきて美味しい♪ バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
レシピID:18305753 ホワイトチョコオレオムースを、バレンタインを意識してブラックチョコで作ってみました♪ 簡単なんだけど、と～っても美味しい！私の中のおすすめレシピ（笑）
オレオ♡チョコレートムース コーヒー風味
濃厚チョコのふんわりムースにオレオのアクセント♡ 隠し味のほんのりコーヒー風味が追ってきて美味しい♪ バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
レシピID:18305753 ホワイトチョコオレオムースを、バレンタインを意識してブラックチョコで作ってみました♪ 簡単なんだけど、と～っても美味しい！私の中のおすすめレシピ（笑）
作り方
- 1
オレオを適当な大きさに砕いておく。私はポリ袋の中で砕きました。包丁でカットしても。
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- 2
ゼラチンは水でふやかす。チョコを適当に割る。鍋に★の材料を入れ、よく混ぜしっかり溶かしながら沸騰直前まで加熱する。
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- 3
２の鍋にチョコを入れて完全に溶かし、ふやかしたゼラチンも加えてしっかり溶かす。
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- 4
生クリームに砂糖１０ｇとバニラオイルを加えて７～８分立てにホイップする.
写真、私ちょっと立て過ぎですね… -
- 5
３のチョコ液を、氷水にあてながら混ぜてよく冷やす。ゆっくり混ぜているうちにとろっとしてくる。
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- 6
５をホイップした生クリームに加えてふんわりと均一になるよう混ぜる。混ぜすぎるとふわふわ感減ります。砕いたオレオを加える。
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- 7
カップに入れる。
生地が固くなったらホイッパーやヘラでサッと混ぜると多少とろっとします。やりすぎ注意。 -
- 8
しっかり固まるまで冷蔵庫でよく冷やす。
固まったら仕上げの純ココアパウダーを茶こしでふりかけ、好みでトッピングして完成♡ -
- 9
コーヒーの香りがほんのりいい感じの隠し味に♪ 濃厚チョコのふわとろムース！うまーい！
バレンタインにもお薦め出来ますよ♡ -
- 10
チョコを食べた～って満足感あります♡
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- 11
オレオのアクセントもいい感じです♡
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- 12
ブログ http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/entry-10781950246.html
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コツ・ポイント
ホワイトチョコのムースのレシピと違い、こちらはチョコ液が固まるのが早いので、行程５で冷やし過ぎると作業がしにくくなる場合があります。
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