玉ねぎの1/2をみじん切りに、残りをスライス切りにします。

シーフードミックスをザルに入れて洗い、さっと熱湯をかけます。エビに背わたがついてる場合は取り除きます。

鍋に油を入れてにんにくを炒めます。香りがたったら玉ねぎが透明でしんなりするまで炒めます。

マッシュルーム、シーフードミックスを入れて火が通るまで炒めます。

トマトピューレと牛乳を入れ、一煮立ちさせます。

細かく刻んだカレールーを入れてしっかり混ぜ合わせます。

火を止めてからバターを入れ、余熱で溶かしながら全体に馴染むように混ぜます。

盛り付けて完成です。