金柑の甘露煮
Ｇｏｎママ @cook_40044630
喉にもいいし、お茶うけにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
昨年、ネットで色々検索して、分量の割合とかも参考にさせてもらって何度か作ってみました。（いろんな方の作り方が混ざっています） 一番美味しくできたレシピです。
金柑の甘露煮
喉にもいいし、お茶うけにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
昨年、ネットで色々検索して、分量の割合とかも参考にさせてもらって何度か作ってみました。（いろんな方の作り方が混ざっています） 一番美味しくできたレシピです。
作り方
- 1
金柑をキレイに洗いヘタを取る。包丁で縦に４ヶ所切り込みを入れる。
-
- 2
お鍋にお水（分量外）と金柑を入れ中火にかける。
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- 3
沸騰したらザルに上げる。
-
- 4
少し冷めたら、金柑を軽く押して、竹串などで種を出す。（面倒なら食べるときに種を出せばよい）
-
- 5
お鍋に金柑・砂糖・水を入れ、中火にかけ蓋をし、沸騰したら弱火にして３０分。
-
- 6
蓋を開け、少し強めの弱火にして１０分。
-
- 7
出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
種はとったほうが、美味しく頂けます。さっと茹でて１つ味見をし苦味がきついようならお水でさらしてください。私は苦味が好きなのでそのまま煮ますが・・・
焼酎で煮てもいいそうですよ！
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