ポテトとグリーンピースの半熟卵のっけ

AmySS
AmySS @cook_40164275

お手軽ですが、おかずにもおつまみにも^^

このレシピの生い立ち
昔にスペイン料理のお店で食べたメニューをヒントにして作りました。(あくまでイメージです、もとは別モノ笑)

ポテトとグリーンピースの半熟卵のっけ

お手軽ですが、おかずにもおつまみにも^^

このレシピの生い立ち
昔にスペイン料理のお店で食べたメニューをヒントにして作りました。(あくまでイメージです、もとは別モノ笑)

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. グリーンピース(生又は冷凍) 40g
  3. 粗挽きウインナー 2本
  4. 卵(半熟に茹でる) 1個
  5. オリーブオイル 小2
  6. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、ウインナーと共に1~2センチくらいの角切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し弱火でじっくりじゃがいもを炒める。カリッとして火が通ったらウインナーも炒め合わせる。

  3. 3

    (生の場合は下ゆでした)グリーンピースを加えてさっと炒めたら塩・胡椒を振る。

  4. 4

    器に盛り、半熟卵を添える。

コツ・ポイント

春の生グリーンピースがあればぜひ。新じゃがなら皮付きで。
辛くても問題なければ、チョリソー等の辛いウインナーがおススメです(´∀`*)

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