スイーツなお豆さん

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

ほくほくなひよこ豆をメープルシロップで煮てみたら、とってもスイーツなお豆さんになりました。豆は圧力鍋で5分加熱!
このレシピの生い立ち
最近、やたらと豆にはまっています。
おうちにある大量のメープルシロップを砂糖の代わりに使ってみたら思いのほか、お豆さんと合ってびっくり。この分量で私一人で一気に食べられちゃいます。。。普通の人はこんなに食べませんよね。。

スイーツなお豆さん

ほくほくなひよこ豆をメープルシロップで煮てみたら、とってもスイーツなお豆さんになりました。豆は圧力鍋で5分加熱!
このレシピの生い立ち
最近、やたらと豆にはまっています。
おうちにある大量のメープルシロップを砂糖の代わりに使ってみたら思いのほか、お豆さんと合ってびっくり。この分量で私一人で一気に食べられちゃいます。。。普通の人はこんなに食べませんよね。。

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材料

  1. ひよこ豆 130g
  2. メープルシロップ 大さじ5~好きなだけ
  3. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ひよこ豆は、さっと洗い一晩水につける。

  2. 2

    圧力鍋にひよこ豆ちょっとたっぷりめにお水を入れ、沸騰するまで強火で!沸騰したら火を弱めて5分加熱する。圧が下がるまで放置

  3. 3

    鍋のゆで汁を豆のひたひた位まで捨て、メープルシロップ、醤油を加え、煮汁が少し残る位に煮詰める

コツ・ポイント

ひよこ豆は、しっかり戻す事が短時間の加熱でもふっくら仕上げるコツです。
メープルシロップの量はお好きな甘さに加減して下さい。大さじ5だと優しい甘さ
ひよこ豆がなくても、大豆でもまた違う食感で美味しく召し上がれますよ。大豆バージョンも大好き!

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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