スイーツなお豆さん

はしごしゃ @rokomoko1
ほくほくなひよこ豆をメープルシロップで煮てみたら、とってもスイーツなお豆さんになりました。豆は圧力鍋で5分加熱!
このレシピの生い立ち
最近、やたらと豆にはまっています。
おうちにある大量のメープルシロップを砂糖の代わりに使ってみたら思いのほか、お豆さんと合ってびっくり。この分量で私一人で一気に食べられちゃいます。。。普通の人はこんなに食べませんよね。。
スイーツなお豆さん
ほくほくなひよこ豆をメープルシロップで煮てみたら、とってもスイーツなお豆さんになりました。豆は圧力鍋で5分加熱!
このレシピの生い立ち
最近、やたらと豆にはまっています。
おうちにある大量のメープルシロップを砂糖の代わりに使ってみたら思いのほか、お豆さんと合ってびっくり。この分量で私一人で一気に食べられちゃいます。。。普通の人はこんなに食べませんよね。。
作り方
- 1
ひよこ豆は、さっと洗い一晩水につける。
- 2
圧力鍋にひよこ豆ちょっとたっぷりめにお水を入れ、沸騰するまで強火で!沸騰したら火を弱めて5分加熱する。圧が下がるまで放置
- 3
鍋のゆで汁を豆のひたひた位まで捨て、メープルシロップ、醤油を加え、煮汁が少し残る位に煮詰める
コツ・ポイント
ひよこ豆は、しっかり戻す事が短時間の加熱でもふっくら仕上げるコツです。
メープルシロップの量はお好きな甘さに加減して下さい。大さじ5だと優しい甘さ
ひよこ豆がなくても、大豆でもまた違う食感で美味しく召し上がれますよ。大豆バージョンも大好き!
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圧力鍋で5分加圧の水煮しない「蒸しひよこ豆」そのまま10分放置でホクホクと豆の甘みを引き出し仄かに香るローズマリーも◎♪ kebeibiko -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18888600