キャベツは長さ2cmくらいの千切り。玉ねぎ、人参も同じサイズに千切りに。

ポリ袋に千切り野菜と塩を入れてよくまぶす。そのまま10分程度放置。

野菜から水が出て、しんなりしてきたらポリ袋をよく揉み、野菜の水気をよく絞る。

野菜の水気をしっかり絞ったら、すし酢とマヨネーズを入れてさらにモミモミ。味見をして塩コショウを適宜。

出来上がり〜♪
味をなじませるのに、冷蔵庫で30分位休ませたほうが美味しくなります。