ミニトマとパプリカで✿赤のルージュマリネ
音々かーちゃん @cook_40086570
赤の食材で見た目にも鮮やかなマリネ♬ちょっとした箸休め・サラダ代わりに✿
このレシピの生い立ち
赤い色の野菜が揃ったので。
ミニトマとパプリカで✿赤のルージュマリネ
赤の食材で見た目にも鮮やかなマリネ♬ちょっとした箸休め・サラダ代わりに✿
このレシピの生い立ち
赤い色の野菜が揃ったので。
作り方
- 1
各食材を一口大に切ります。ミニトマトはヘタを取ってそのまま。
にんじん は乱切りにしました。 -
- 2
分量外のオリーブオイル少々で、にんじん に先に火を通します。
食感はお好みですが、半分 火が通る程に。 -
- 3
にんじん に(お好みまで)火が通ったら、パプリカ・ミニトマトを入れ、火を通します。
-
- 4
ミニトマトの皮がプチッと弾けるぐらいまで～
-
- 5
このくらい…カナ？
-
- 6
★の調味料を合わせたマリネ液に、火を通した野菜をザザ～っと投入。
-
- 7
一時間～一晩 冷蔵庫で味を染み込ませて、召し上がれ～
冬場なら、常温で染み込ませて食べる前に少し冷やすぐらいでOKです
- 8
*冷え冷え過ぎる冷蔵庫だと、油分が上面に固まりますので御注意を(-人-)
↑自らやりました(笑)
コツ・ポイント
お好みですが、生で食べられる野菜達なので
少し食感が残るくらいの方がオススメです✿
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