【農家のレシピ】チンゲンサイのクリーム煮
FarmersK @cook_40042549
米粉を使ってとろみをつけた小エビやホタテのクリーム煮で和えました。他にベーコンやソーセージでもできますよ。具材自由です♪
このレシピの生い立ち
チンゲンサイを美味しく茹でて、米粉を使ったクリーム煮で和えました。
【農家のレシピ】チンゲンサイのクリーム煮
米粉を使ってとろみをつけた小エビやホタテのクリーム煮で和えました。他にベーコンやソーセージでもできますよ。具材自由です♪
このレシピの生い立ち
チンゲンサイを美味しく茹でて、米粉を使ったクリーム煮で和えました。
作り方
- 1
チンゲンサイは横半分に切って、茎の部分は縦に４～6等分にしておきます
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- 2
フライパンにサラダ油を入れチンゲンサイを1分炒め、ひたひたの熱湯と塩を入れさらに1分茹で、お湯を捨てておきます
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- 3
別のフライパンにバターを入れて【A】をさっと炒め、よく混ぜ合わせた【B】を入れとろみがつくまで混ぜます
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- 4
とろみがついたら、下茹でしておいたチンゲンサイを入れ、軽く塩コショウをして完成です。
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- 5
お好みで粉チーズをかけても美味しいよ
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コツ・ポイント
私は、小エビとお刺身で残った貝柱を入れましたが、ほかに、ベーコンやソーセージ、鶏肉などでもOKですよ。
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