Paso a paso
- 1
Preparar los piononos batiendo los huevos con el azúcar hasta que el batido quede clarito (punto letra). Agregar la harina con movimientos envolventes para no bajar la preparación.
- 2
Volcar la preparación en un molde para torta de 24 o 26 cm. Cocinar en horno fuerte entre 5 y 8 minutos (depende de la temperatura del horno). Preparar 2 piononos y reservar. También se pueden usar piononos comprados, aunque no queda tan rica la torta.
- 3
Acomodar el pionono en un molde para torta (el mismo en que lo cocinamos) forrado con papel aluminio o film. Untarlo con dulce de leche a gusto, espolvorear con la mitad de las nueces, coco rallado y algunos merenguitos rotos.
- 4
Agregar el kg de helado. Reservar en el freezer.
- 5
Untar el pionono restante con dulce de leche, y agregar las nueces y los merenguitos como al anterior.
- 6
Acomodar el pionono con el dulce para abajo sobre la torta.Acomodar para que quede prolijo y "apretadito". Llevar al freezer por dos horas aproximadamente.
- 7
Desmoldar la torta sobre una bandeja. Untar los costados de la torta con un poco de dulce de leche y pegar los merenguitos restantes, enteros o rotos.
- 8
Decorar con dulce de leche, nueces y coco rallado. Llevar nuevamente al freezer hasta el momento de servir.
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