Cocinar en agua con sal las arvejas, cuando ya estén casi listas agregar el brócoli y terminar la cocción. Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar.

Mezclar el brócoli, las arvejas, la zanahoria, el cilantro, el aguacate y la cebolla. Por último agregar un chorrito de aceite de oliva, una gotas de vinagre balsámico y un poco de sal, volver a mezclar.