Capeletinis de acelga
Ani Rufini @cook_2139110
Muy económicos, a los chicos les van a encantar.Se pueden comer en ensalada , con salsas, o con estofados... Una delicia!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la harina en un bol, en el centro colocar, los huevos, el aceite y la sal, agregar de a poco el agua a medida que se van integrando los ingredientes con la mano.
- 2
Amasar hasta formar una masa blanda, elástica, que se despegue de las manos.
- 3
Envolver en papel film y dejar descansar.
- 4
Para el relleno: hervir la acelga, picar bien chiquitita.
- 5
Picar la cebolla y el morrón bien chiquititos y cocinar en sartén con el aceite
- 6
Cuando la cebolla y el morrón estén blanditos, incorporar la acelga picada, la cebollita de verdeo picadita, añadir la sal, y todos los condimentos, nombrados, tapar y dejar cocinar unos minutos a fuego lento.
- 7
Luego agregar, el queso rallado, revolver. dejar cocinar unos minutos y apagar el fuego, destapar y enfriar.
- 8
Estirar la masa bien finita, cortar con cortante de galletitas, o un vaso, rellenar, unir los bordes como una empanada y juntar las puntas para formar el capeletini.
- 9
Cocinar en abundante agua hirviendo hasta que suban a la superficie...Muy rico!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ani Rufini le encantará ver cómo quedó.
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Soy docente de educación especial, mamá y ama de casa...tengo 42 años ,y me gusta cocinar para las personas que quiero mucho.
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