ごま味噌肉汁つけうどん
hal nag @cook_40192022
ごま味噌味の肉汁うどんです。麺がどんどん食べられちゃう美味しい漬け汁（温）です。
このレシピの生い立ち
武蔵野うどんにはまっていて、そして味噌味が大好きなので、胡麻などでコクを出してうどんのつけ汁にしてみようと思いました。
ごま味噌肉汁つけうどん
ごま味噌味の肉汁うどんです。麺がどんどん食べられちゃう美味しい漬け汁（温）です。
このレシピの生い立ち
武蔵野うどんにはまっていて、そして味噌味が大好きなので、胡麻などでコクを出してうどんのつけ汁にしてみようと思いました。
作り方
- 1
豚肉は3～5cm位の幅に切る。長ネギは1.5cm位のぶつ切りにする。
鍋に●の材料を煮立て胡麻味噌スープを作る。 - 2
1の鍋に切っておいた豚肉と長ネギを加え、軽く煮立たせる。
- 3
温かいつゆにラー油をたらし、冷たく締めたうどんをつけていただく。
コツ・ポイント
薬味たっぷり、途中でお酢をちょっとたらしていただくのが好きです。そうめんにも合います♪
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自分で打ったうどんだと尚美味しいです♪肉とキノコの旨味で箸が進みます。季節問わずお楽しみ頂けるうどんです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18914910
