つけうどんの出汁

なーさんですよ。
なーさんですよ。 @cook_40295772

うどんに合うつけ汁です。
うどんは細麺の方が味が絡んですごくおいしいです！
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんから教えていただきました！

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うどんは細麺の方が味が絡んですごくおいしいです！
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材料

4人分
  1. 鳥もも肉 一枚
  2. 大根 適量
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2本
  5. 白だし(10倍濃縮) 80cc
  6. 水 550cc
  7. みりん 大さじ5
  8. 醤油 小さじ2
  9. 麺つゆ(3倍濃縮)【昆布つゆ】 大さじ2
  10. うどん(細麺) 適量

作り方

  1. 1

    白だし、水、鶏肉、大根、人参、玉ねぎを入れて一煮立ちさせる

  2. 2

    一煮立ちしたらみりん、醤油、麺つゆで味の調節をする

  3. 3

    あとはお好みで味を整えてください

コツ・ポイント

つけ汁なので少し味が濃いめなのでお好みで味を調節してください！
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