簡単!バジルペースト/長期保存

Happy103 @AOMORI_RONGO
プロセッサーで撹拌するだけ!
夏の終わりに沢山作って保存します。
♥2016.10.13人気検索1位♥ありがとう❤
このレシピの生い立ち
庭にバジルが沢山あったので(^-^)v
瓶で保存するときはなるべく小分けが良いです。(開封すると変色しやすいので)
2015,12,3トップ10入り♥2018.9.2話題入り♡
簡単!バジルペースト/長期保存
プロセッサーで撹拌するだけ!
夏の終わりに沢山作って保存します。
♥2016.10.13人気検索1位♥ありがとう❤
このレシピの生い立ち
庭にバジルが沢山あったので(^-^)v
瓶で保存するときはなるべく小分けが良いです。(開封すると変色しやすいので)
2015,12,3トップ10入り♥2018.9.2話題入り♡
作り方
- 1
バジルの葉を洗い良く水気を切る。
両手に山盛り一杯くらいです。 - 2
フードプロセッサーで松の実を砕き、続いてニンニク、バジル、塩コショウを加えます。
ここではMIXナッツを使いました。 - 3
オリーブオイルを少しずつ好みの軟らかさになるまで加えていく。(調理時に足せるので硬めが良いかも)
瓶などで保存します。 - 4
長期保存ならジップロックで冷凍。半冷凍の時に定規などでブロッキングしておくと便利です。
- 5
パスタなど調理する時にパルメザンチーズを加えて下さい。
コツ・ポイント
チーズは調理するときに加えましょう。チーズを加えての保存は変質しやすいので避けます。
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