玉ポンソースの豚ロースソテー
のんぶりん @cook_40052807
玉ねぎの甘味とポン酢がまろやかにマッチ(^-^)v
このレシピの生い立ち
豚ﾛｰｽｶﾂ用の肉が安く手に入ったので、ｿﾃｰが食べたくなり、、、以前、魚のﾊﾞﾀｰ焼きに添えていた、玉ねぎとﾎﾟﾝ酢のｿｰｽを肉に合わせてみました。
玉ポンソースの豚ロースソテー
玉ねぎの甘味とポン酢がまろやかにマッチ(^-^)v
このレシピの生い立ち
豚ﾛｰｽｶﾂ用の肉が安く手に入ったので、ｿﾃｰが食べたくなり、、、以前、魚のﾊﾞﾀｰ焼きに添えていた、玉ねぎとﾎﾟﾝ酢のｿｰｽを肉に合わせてみました。
作り方
- 1
豚肉は、叩いて筋を切り、塩コショウをもみこんで、しばらく置いておく。その間に、玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
1の豚肉の水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取り、小麦粉をつけて、はらって焼く。
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- 3
両面を焼いて、中まで火が通ったら、お皿にあげる。豚肉を上げたままのﾌﾗｲﾊﾟﾝに玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒める。
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- 4
3にまいたけを入れ、まいたけに火が通ったら、砂糖とポン酢を入れる。ｸﾞﾂｸﾞﾂしてきたら、ﾊﾞﾀｰを入れる。
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- 5
ﾊﾞﾀｰが溶けたらﾌﾗｲﾊﾟﾝに肉を戻す。肉に味をからめたら出来上がり。
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コツ・ポイント
玉ねぎを中火でじっくり炒めることくらいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18926600
