スプーンで簡単♪やみつきロッククッキー
型抜き不要で簡単です。
美味し過ぎて、あっという間になくなります♪
このレシピの生い立ち
ズボラな私でも出来る型抜き不要のクッキーを！
何十回と使っていますが、失敗なしの美味レシピです♪
歯ごたえは焼き時間と、時間の経過でしっとりめだったり、ロックの名の通り、固くてポリポリだったり♪
それがまた飽きが来なくて美味(*´˘`*)
スプーンで簡単♪やみつきロッククッキー
型抜き不要で簡単です。
美味し過ぎて、あっという間になくなります♪
このレシピの生い立ち
ズボラな私でも出来る型抜き不要のクッキーを！
何十回と使っていますが、失敗なしの美味レシピです♪
歯ごたえは焼き時間と、時間の経過でしっとりめだったり、ロックの名の通り、固くてポリポリだったり♪
それがまた飽きが来なくて美味(*´˘`*)
作り方
- 1
バターをレンジで50秒程温め、柔らかくします。攪拌器かハンドミキサーで、白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 2
砂糖を2〜3回に分け、よく混ぜます。
-
- 3
そこに卵を1個投入し、更に混ぜます。
分離した感じになりますが、気にせず(*´˘`*)
よく混ぜれば混ざります♪ - 4
混ざった所に、バニラエッセンスと包丁で刻んだチョコレートを投入し、ゴムベラか木べらで混ぜます。
-
- 5
薄力粉を全部入れ、切るように混ぜます。
-
- 6
最初はかなり粉っぽいですが、混ぜてくうちにしっとりポロポロしてきます。練らないように、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
-
- 7
柔らかいので、ラップに包み30分程冷蔵庫へ♪
- 8
オーブンを170度に余熱。
- 9
スプーンで適当な大きさにすくって、クッキングシートを敷いた天板に並べます。膨らむので、近いと焼き上がりにくっつきます。
-
- 10
オーブンで20〜25分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れるのが面倒！と思い…省いてみましたが、ちょっと加工し辛いことと、仕上がりがしっとりした感じになる！という位です。しっとりめでも美味しい！
チョコはビター、ミルク、ホワイト、どれでも◎
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