クレソンと人参のさっと炒め～黒胡椒の香り
隠岐あらめ @cook_40059835
クレソンがたっぷり食べられます♬
ワインのお供にもどうぞ^^
このレシピの生い立ち
肉料理に添えられている脇役のクレソン。
農産物直売所で、軽くブーケのようなクレソンが1束100円！
贅沢にたくさん使って食べたくて^^
にんにくと醤油、黒胡椒の相性はいいはず・・・と思って作ってみたら･･･大成功☆
クレソンと人参のさっと炒め～黒胡椒の香り
クレソンがたっぷり食べられます♬
ワインのお供にもどうぞ^^
このレシピの生い立ち
肉料理に添えられている脇役のクレソン。
農産物直売所で、軽くブーケのようなクレソンが1束100円！
贅沢にたくさん使って食べたくて^^
にんにくと醤油、黒胡椒の相性はいいはず・・・と思って作ってみたら･･･大成功☆
作り方
- 1
人参は太めの千切りに。にんにくは薄くスライス。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火でじっくりと香りを引き出す。（焦げそうになったら取り出してね）
- 3
いい香りがしてきたら人参を加えてさっと炒める。
- 4
クレソンを加え、色が鮮やかになったら、醤油を周りからジュっと^^
- 5
軽く混ぜ、すぐ火を止める。
- 6
お皿に盛り付けて、黒胡椒をガリガリ。
- 7
出来上がり^^
コツ・ポイント
いためすぎないこと。
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